Der Beruf Schäfer ist einer der ältesten auf der Welt. Ein Lehrberuf wie viele andere und trotzdem finden viele erst über Umwege den Weg dorthin, häufig auf der Suche nach mehr Verbundenheit mit der Natur und einer sinnvollen Aufgabe. Die Möglichkeiten und Aufgaben einer Schäferei sind vielfältig und nach wie vor sehr wichtig. Wo kein Fahrzeug mehr fahren und kein anderes Vieh mehr weiden kann, kommen noch heute Schafe zum Einsatz, gegen die Verbuschung der Heiden, zur Renaturierung von ehemals kahlgeschlagenen Landschaften, zur Pflege von Skihängen, sowie dem Erhalt weiterer Kulturlandschaften, Deichen, Truppenübungsplätzen, Stränden und noch vielen mehr. 

Trotz all dieser Erfahrungen die wir dort vorweisen können, haben wir uns zur Zeit auf andere Bereiche der Schafhaltung konzentriert. 

Wir züchten Schafe der in Deutschland eher seltenen Rasse Southdown Sheep im Herdbuch.

Zusätzlich züchten wir Schafe, die wieder mehr auf Resistenz und Gesundheit ausgelegt sind und weniger auf schnelles Fleischwachstum durch Kraftfutter- und Silomast. Hierzu kreuzen wir zum Teil spezielle Rassen, die auch für die Landschaftspflege in verschiedenen Bereichen einsatzfähig sind.

Die Beweidung von Solarparks, die einzig sinnvolle Art dort das Gras kurz zu halten um die Doppelnutzung nicht zu verlieren, nimmt immer mehr Raum bei uns ein. 

Ein Herzensprojekt unsererseits, die Schafmilchproduktion mit französischen Schafen und deren Verarbeitung u.a. zu gutem Käse, befindet sich zur Zeit noch in der Entwicklung.